Viçosa do Ceará

A Cachaça Aviador é um dos rótulos mais prestigiados do Ceará e do Brasil, produzida de forma artesanal no Sítio Uruoca, em Viçosa do Ceará, na belíssima região da Serra da Ibiapaba. A marca equilibra com maestria uma forte herança familiar (já na sua quarta geração) com processos inovadores e sustentáveis. A marca ganhou projeção global após a Cachaça Aviador Prata receber a cobiçada medalha de ouro no prestigiado concurso internacional London Spirits Competition, em Londres. Seus rótulos envelhecidos também acumulam distinções, como medalhas no Concurso Mundial de Bruxelas (Brasil Selection).

No coração da Serra da Ibiapaba, onde o clima ameno e o solo fértil criam as condições perfeitas para a agricultura, nasce uma das maiores joias da destilação nordestina: a Cachaça Mapirunga. Produzida de forma artesanal no emblemático Sítio Vambira, em Viçosa do Ceará, a marca é muito mais do que uma bebida premium; ela é a materialização de uma história rica e um símbolo da identidade cultural da região. A trajetória da Cachaça Mapirunga está profundamente ligada à preservação das tradições familiares. O segredo de sua fabricação foi transmitido por gerações, mantendo viva a alma do autêntico destilado de alambique. No entanto, o grande mérito da Mapirunga foi saber envelhecer com inteligência. Sem perder suas raízes, o engenho incorporou tecnologias modernas de controle de qualidade e destilação, garantindo um produto final com padrão de excelência internacional.

A Casa dos Licores é o ponto turístico e gastronômico mais tradicional de Viçosa do Ceará, funcionando como uma mistura de museu orgânico, fábrica artesanal e espaço de degustação. Fundada por volta de 1960 pelo casal Alfredo Carneiro de Miranda e Terezinha Nogueira Mapurunga, o local surgiu inicialmente da necessidade de sustentar a família. O "Velhinho do Pife": Seu Alfredo ficou famoso em todo o estado pelo carisma e por receber os turistas tocando músicas em sua flauta de taboca (o pife), fabricada por ele mesmo. O Legado: Após o falecimento de Seu Alfredo em 2013, a filha mais velha do casal, Tereza Cristina Mapurunga, assumiu o comando para manter a herança cultural totalmente viva.